Estas no son simples galletas, son un bocado de elegancia. En Sugar Pastelería, elaboramos una masa ‘sablé’ rica en mantequilla que se caracteriza por ser friable, es decir, que se deshace suavemente en la boca al morderla.
Su formato tipo sándwich esconde en el centro una reducción de frutos rojos brillante y consistente. El contraste es delicioso: la galleta aporta la nota láctea y dulce, mientras que el relleno frutal da ese golpe de acidez vibrante. Su linda forma de flor y el acabado nevado las hacen perfectas para regalar o para una mesa de postres.
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